Prepare uma deliciosa coxa de frango na cerveja preta para o fim de semana

| GLOBO


Coxa de frango Sadia Bio na cerveja preta: quiabo assado é um ótimo acompanhamento - Crédito: Receitas/ Globo

As coxas de frango são um corte bem suculento e fácil de ser preparado: elas podem ser assadas, ensopadas, empanadas e fritas e também feitas na air fryer. Além disso, também podem ser desfiadas para fazer parte de tortas salgadas, salgadinhos, pastéis e outras delícias! Se você está buscando uma receita bem prática e diferente com esse ingrediente, confira a seguir a coxa de frango Sadia Bio na cerveja preta: esse preparo preserva a suculência das coxas, que ficam bem douradinhas e deliciosas.

Confira os ingredientes e modo de preparo da coxa de frango Sadia Bio na cerveja preta: receita prática para o dia a dia!

 

Ingredientes

1 quilo de coxa de frango Sadia Bio
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 maço de coentro
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 xícara de salsão picado
1 xícara de cenoura picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de talo de coentro
200 mililitros de cerveja preta

Modo de Preparo

1. Com uma faca, retire a cartilagem da extremidade das coxas de frango Sadia Bio e tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Reserve as folhas de coentro e pique os talos.
3. Em uma frigideira em fogo médio, despeje o azeite e acrescente as coxas de frango.
4. Cozinhe até as coxas ficarem douradas e reserve-as.
5. Na mesma frigideira em que fritou as coxas, coloque a cebola picada, o salsão picado, a cenoura picada e refogue por 5 minutos.
6. Adicione o alho picado, os talos de coentro e refogue por mais 5 minutos.
7. Acrescente as coxas de frango Sadia Bio e 100 mililitros de cerveja preta, deixando cozinhar até o caldo secar.
8. Adicione mais 100 mililitros de cerveja preta e deixe cozinhar até secar.
9. Na hora de servir, adicione as folhas de coentro.

Nessa receita, o maço do coentro foi totalmente utilizado: os talos na hora do cozimento e as folhas no fim dele. Se você não for fã de coentro, tudo bem: pode utilizar salsinha ou cebolinha. A cerveja preta faz toda a diferença nesse preparo, pois ela dá um sabor delicioso ao caldo onde o frango é cozido.

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